licor de açai
05 mar

Licor de Açaí (275ml)

Para quem gosta de uma boa bebida mais adocicada, o licor de açaí é ótimo. Saborosa, essa bebida consegue trazer o sabor do autêntico do açaí da Amazônia.
farinha de mandioca fina
27 fev

Farinha de Mandioca Fina (500g)

A farinha de mandioca fina é muito utilizada na Amazônia para fazer farofas crocantes e saborosas. Essa, em especial, é a farinha de Bragança-PA, considerada uma das mais saborosas do país. Possui o registro de Indicação Geográfica, garantido que somente as farinhas produzidas nessa região possam ser chamadas de farinha de Bragança, reconhecendo sua procedência e tradição regional.
pimenta indigena em pó
15 fev

Pimenta Assîsî (25g)

A pimenta assîsî é uma pimenta em pó de picância forte. Ela é feita por mulheres indígenas de diversas etnias que vivem ao longo dos rios Trombetas, Mapuera e Cachorro, entre elas os WaiWai, nas Terras Indígenas Trombetas-Mapuera e Nhamundá-Mapuera, no Território da Calha Norte.
13 fev

Nossos Ingredientes

Açaí O açaí (Euterpe oleracea) é um fruto de cor roxa nativo da Amazônia. Para ser consumido, a polpa de
13 jan
CULTURA

Circuito Gastronômico valoriza ingredientes amazônicos

Pirarucu frito no azeite, farofa de camarão regional com molho de manga e gengibre e arroz de jambu no tucupi são os ingredientes do “Pirarucu à Mangueirosa”, prato de autoria da boieira Osvaldina Ferreira, de 70 anos, que participou do concurso de criação de pratos na 4ª edição do Circuito Gastronômico – Mercado Criativo, que aconteceu, no último sábado (11), na feira do Ver-o-Peso, como parte da programação comemorativa dos 404 anos da cidade de Belém.
Flor de jambu desidratada
22 nov

Flor de Jambu desidratada

Flor de Jambu desidratada pode ser utilizada para temperar, fazer molho, pão e massa. E se você perguntou se mesmo sendo desidratada ela tem a sensação de dormência na boca.....a resposta é SIM! Você não pode deixar de experimentar! Você pode despetalar a flor para ser utilizada como um orégano, alecrim ou qualquer outro tempero. Mas também você pode usar para decorar pratos ou usar para fazer chá...tudo depende da sua criatividade. Recomendação para cachaça: 25g para cada litro de cachaça
Farinha de bragança
18 jun

Farinha d’água de Bragança (500g)

Farinha de mandioca tradicional da região amazônica. Crocante, seca, granulada e extremamente saborosa, essa farinha é ideal para acompanhar o arroz e feijão diário. Na Amazônia, geralmente é consumida com açaí. A farinha de Bragança é considerada uma das mais saborosas do país e possui o registro de Indicação Geográfica, garantido que somente as farinhas produzidas nessa região possam ser chamadas de farinha de Bragança, reconhecendo sua procedência e tradição regional.
31 ago

Cachaça de Jambu (275ml)

Bebida alcoólica mista com cachaça e jambu. Essa bebida provoca sensações únicas no paladar, causando tremor na boca. O jambu é o responsável por essa inesquecível experiência.