Farinha de Mandioca Fina (600g)

Descrição

A farinha de Bragança-PA é uma farinha de mandioca considerada uma das mais saborosas do país.  A mandioca é uma das principais fontes de alimento do mundo e a partir da sua raiz, é possível produzir diversos outros alimentos, sendo a farinha de mandioca a base para muitos deles. A produção da farinha se inicia a partir do processamento da raiz de mandioca, na qual é ralada, prensada, peneirada e torrada. Em Bragança, o tempo de fermentação e o manejo manual da são fundamentais para o sabor dessa farinha. Na região amazônica, a farinha de Bragança tradicional é a farinha d’água grossa, bastante consumida nas refeições diárias. Já a farinha de Bragança fina normalmente é utilizada para fazer farofas crocantes e saborosas.

Origem: Bragança-PA