Tucupi Preto 150ml

R$40,00

O tucupi preto é o caldo do tucupi reduzido por horas. O tucupi é um caldo extraído da mandioca brava, fermentado e de coloração amarela. Quando reduzido, adquire coloração escura e sabor intenso. Pode ser usado para temperar carnes bovinas, suínas, aves e cogumelos.

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Descrição

O tucupi é um caldo amarelo extraído da mandioca brava, na qual passa por um processo de fermentação natural.  É um caldo azedinho e bastante temperado com ervas amazônicas. Muito utilizado em pratos típicos da gastronomia amazônica, como o tacacá e pato no tucupi, por exemplo. Além disso, esse caldo também é bastante usado na preparação de pescados.

Informação adicional

Peso 0.3 kg
Dimensões 5 × 5 × 16 cm

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