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A raiz de priprioca é nativa da floresta amazônica e muito popular na região norte do Brasil. Essa raiz é bastante aromática e pode ser utilizada como aromatizador em doces, salgados e carnes, uma vez que ela possui um aroma mais amadeirado. ]
Modo de uso: Infusão no leite ou na água; essência em álcool de cereais, na vodca ou até na cachaça.
A raiz de priprioca (Cyperus articulatus) é nativa da floresta amazônica e muito popular na região norte do Brasil. Devido ao seu aroma característico, a raiz de priprioca é mais utilizada na indústria de cosméticos, entretanto, recentemente a raiz começou a ser utilizada na gastronomia. Na culinária, ela é normalmente utilizada como aromatizador em doces, salgados e carnes, uma vez que ela possui um aroma mais amadeirado. Dessa forma, a priprioca é uma ótima especiaria para inovar na cozinha.
A priprioca também faz parte de lendas indígenas… Piripiri era um ente que tinha o poder de encantar as mulheres com seu cheiro misterioso. Piripiri tinha o poder de se transformar em fumaça, e após seu desaparecimento, aparecia em seu lugar uma raiz muito perfumada. Priprioca significa “a casa de Piriri”, “piripri-oca”.
Origem: Vigia-PA
Ingredientes: Raiz de priprioca desidratada.
Peso | 0,030 kg |
---|---|
Dimensões | 1 × 1 × 4 cm |
Quantidade |
100g, 20g, 250g, 500g |
Procedência |
Agricultura Familiar, Cooperativa |
5 estrelas | 94 | 94% |
4 estrelas | 0% | |
3 estrelas | 5 | 5% |
2 estrelas | 0% | |
1 estrela | 0% |
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Apesar da boa qualidade teve pouca disponibilidade para compra. Queria uma quantidade maior.
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Maravilhosa, um sabor inigualável
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Tudo o que vem da Amazônia é nota 10.