Tucupi (1L)

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O tucupi amarelo é um caldo extraído da mandioca brava e extremamente saboroso. Muito utilizado em pratos típicos da gastronomia amazônica, o tucupi é um caldo azedinho e bastante temperado com ervas amazônicas. Ótimo para preparar caldos com pescados, mas também pode ser usado em preparos com carnes vermelhas.

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Descrição

O tucupi amarelo é um caldo extraído da mandioca brava, na qual passa por um processo de fermentação natural.  É um caldo azedinho e bastante temperado com ervas amazônicas. Muito utilizado em pratos típicos da gastronomia da região norte, como o tacacá e pato no tucupi, por exemplo. Além disso, esse caldo também é bastante usado na preparação de pescados.

História: O tucupi é base de muitos pratos típicos da Amazônia, mas nos últimos anos seu uso tem se expandido pelo resto do Brasil. Normalmente, o tucupi é comercializado em sua forma congelada. No entanto, através de muito esforço e pesquisa, a marca Manioca conseguiu desenvolver um mecanismo de tratamento térmico adequado para garantir a conservação e preservação do sabor do tucupi em temperatura ambiente. O Manioca é uma empresa paraense de tradição familiar e administrada por Joanna Martins, filha do Chef Paulo Martins, considerado o principal responsável por divulgar a culinária do Pará. Atualmente, Joanna utiliza insumos provenientes de pequenos produtores, de agricultura familiar da região amazônica, como forma de apoiar essas famílias. Portanto, além do tucupi ser incrivelmente delicioso, ele é fruto de um trabalho árduo de uma família tradicional no Pará e que foi responsável por levar os produtos paraenses para todo o Brasil.

Origem: Belém-PA

Composição: Caldo fermentado da mandioca brava, chicória do Pará, alfavaca, alho e sal.

Informação adicional

Peso1.85 kg
Dimensões8 × 8 × 26 cm

29 avaliações para Tucupi (1L)

  1. HENRIQUE PAYA (comprador verificado)

  2. Katia Sebalho (comprador verificado)

  3. Patricia W. (comprador verificado)

    Ainda não consumi, mas aparentemente é perfeito.

  4. Jaqueline Paulo valero (comprador verificado)

  5. Eliane Ramos (comprador verificado)

    Muito bom.

  6. Maria da Graça Brasil Rocha (comprador verificado)

  7. Wdelita Pereira da Silva (comprador verificado)

  8. Ivan Toledo de Sousa (comprador verificado)

    Ainda nao utilizei nenhum dos produtos

  9. Rildo Torres (comprador verificado)

    Bom, mas o preço está um pouco salgado.

  10. Amanda (comprador verificado)

  11. Anônimo (comprador verificado)

  12. FABIOLA FERREIRA (comprador verificado)

  13. Antonio Rocha (comprador verificado)

  14. MAIRA ROCHA SILVA (comprador verificado)

  15. Guerino banzoli neto (comprador verificado)

  16. Vanderlei Fagundes (comprador verificado)

  17. Monica Mellenthin (comprador verificado)

  18. Tatiana G. (comprador verificado)

  19. Nivia Feitosa (comprador verificado)

    Delicioso

  20. laura cavalcanti (comprador verificado)

  21. Ricardo Melo (comprador verificado)

  22. Inácio José Silva (comprador verificado)

  23. laura cavalcanti (comprador verificado)

  24. Cristiana Barreto (comprador verificado)

  25. CAMILA (comprador verificado)

  26. André Santos (comprador verificado)

    Muito bom!

  27. Rui Ferreira (comprador verificado)

    produto excelente, recomendo.

  28. MAIRA SILVA (comprador verificado)

  29. MARILZA TEIXEIRA (comprador verificado)

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