Descrição
A pimenta Assîsî é uma pimenta em pó proveniente da sociobiodiversidade indígena, sendo parte da saborosa e exótica culinária indígenas. A Assîsî é preparada a partir da combinação de 23 variedades de pimentas e é usada na gastronomia como tempero de diversos tipos de peixes e carnes. As produções das pimentas são feitas pelas mulheres indígenas, na maioria senhoras, que são responsáveis pelo seu plantio, cultivo, beneficiamento e comercialização. Portanto, é uma atividade exclusiva do gênero feminino. Sendo assim, os processos são realizados de forma tradicional, amparados pelas normativas de alimentos artesanais. A produção e o consumo deste produto é uma das formas de expressão da cultura indígena. Esse tipo de prática é o que dá significado à relação entre estes povos e o território, numa das áreas mais conservadas do planeta.
Origem: Território da Calha Norte – PA/AM
Ingredientes: Pimentas da Amazônia em pó
Marcia L. (comprador verificado) –
Amei, sabor incr´vel
Antoniette Luiza (comprador verificado) –
Lauro Barretto (comprador verificado) –
excelente!!!
Paula N. (comprador verificado) –
Anônimo (comprador verificado) –
Dayse Cristina Carneiro de Souza. (comprador verificado) –
Karina Funari (comprador verificado) –
PATRICIA Rehfeld Leite (comprador verificado) –
José Eduardo (comprador verificado) –
Maravilhosa, usei numa moqueca de peixe.
Marilia Waldemarin de Souza (comprador verificado) –
Muito interessante o blend de pimentas
Anônimo (comprador verificado) –
Angela Cristina Longo Valenca (comprador verificado) –