Ingredientes

DA FLORESTA PARA A SUA COZINHA
A biodiversidade amazônica oferece ingredientes com características, sabores e formas de uso muito diferentes. Alguns fazem parte da culinária regional há gerações, enquanto outros vêm conquistando espaço na gastronomia contemporânea. Aqui você pode encontrar desde ingredientes emblemáticos, como tucupi e jambu, até frutas liofilizadas, castanhas, nibs, cogumelos, mel e outros produtos que ajudam a explorar a diversidade gastronômica da Amazônia.

INGREDIENTES PARA DIFERENTES PREPAROS
Explore ingredientes para pratos salgados, sobremesas, confeitaria, bebidas, molhos e receitas autorais. Experimente o tucupi como base para preparos amazônicos e descubra a sensação característica do jambu. Além disso, utilize frutas liofilizadas em sobremesas e bebidas ou conheça ingredientes menos comuns fora da região. Cada produto abre novas possibilidades para experimentar a Amazônia na cozinha.

DESCUBRA NOVOS SABORES DA AMAZÔNIA
Esta seleção é para quem procura ingredientes brasileiros diferentes, quer conhecer melhor a gastronomia amazônica ou busca novos sabores para suas receitas. De preparos tradicionais a criações contemporâneas, você pode explorar produtos com diferentes origens, características e formas de utilização. Descubra novas maneiras de incorporar a biodiversidade brasileira à alimentação.

CURADORIA FLOR DE JAMBU
Na Flor de Jambu, selecionamos produtos de pequenos empreendedores, produtores, cooperativas e comunidades ligados à sociobiodiversidade amazônica. Nossa curadoria busca reunir qualidade, origem e responsabilidade socioambiental, aproximando ingredientes de diferentes territórios da Amazônia de consumidores, cozinheiros e profissionais da gastronomia em todo o Brasil.