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Kit Especiarias da Amazônia
Semente de Cumaru (20g) – Semente amazônica extremamente aromática que pode ser utilizada como substituto da baunilha. Perfumada e adocicada.
Semente de Puxuri (15g) – Semente nativa da Amazônia e bastante aromática, com seu perfume levemente defumado, pode ser usada como substituto da noz moscada
Raiz de Priprioca (20g) – Raiz nativa da floresta amazônica com aroma amadeirado e pode ser utilizada como aromatizador nos preparos.
Farinha d’água de Bragança (500g)
Farinha de mandioca tradicional da região amazônica. Crocante, seca, granulada e extremamente saborosa, essa farinha é ideal para acompanhar o arroz e feijão diário. Na Amazônia, geralmente consumida com açaí. A farinha de Bragança é considerada uma das mais saborosas do país e recentemente recebeu o registro de Indicação Geográfica, garantido que somente as farinhas produzidas nessa região possam ser chamadas de farinha de Bragança, reconhecendo sua procedência e tradição regional.
Café Apuí Orgânico (250g)
O Café Apuí é genuinamente amazônico e orgânico. O primeiro da Amazônia totalmente sustentável.
Café Agroflorestal 100% conilon, extra forte, torrado e moído.
Ótimo para consumir com os biscoitos de cupuaçu e castanha do Pará.
Farinha de Uarini (1kg)
Conhecida também como “ovinha”, a farinha de Uarini é feita de mandioca e extremamente crocante.
Para consumir nas refeições do dia a dia, mas também ótima para fazer cuscuz.
Feijão manteiguinha (500g)
De origem do baixo Amazonas, esse feijão de pequenos grãos e lisos é muito saboroso e amanteigado.
Ideal para preparar saladas, purês e até doces. Esse feijão não produz muito caldo, porém, é possível fazer um feijão tradicional delicioso.
Granola de Tapioca (200g)
Granola exclusivamente amazônica. Bastante saborosa e crocante, essa granola é feita com diversos ingredientes que são a cara da Amazônia, como cupuaçu, cumaru e castanha do Pára. Além disso, ela também contém nibs de cacau nativo da Amazônia.
Ótima para ser consumida com iogurte, frutas e até açaí. Você precisa experimentar!
Geleia de Bacuri (260g)
O bacuri é uma fruta bastante consumida na região amazônica. Para você que não conhece o fruto, a geleia de bacuri é uma ótima oportunidade para sentir o sabor único que essa fruta tem. Geleia 100% vegana.
Ótima para ser consumida com pães e queijos.
Farinha de tapioca (150g)
Farinha granulada feita da goma de mandioca, crocante e com sabor neutro. Ideal para elaborar doces como pudim, bolos e outras sobremesas. Pode ser utilizada em preparos salgados para empanar peixes e camarões, além de ser usada também para preparar farofas e pães.
Farinha de Mandioca Fina (500g)
A farinha de mandioca fina é muito utilizada na Amazônia para fazer farofas crocantes e saborosas. Essa, em especial, é a farinha de Bragança-PA, considerada uma das mais saborosas do país. Recentemente recebeu o registro de Indicação Geográfica, garantido que somente as farinhas produzidas nessa região possam ser chamadas de farinha de Bragança, reconhecendo sua procedência e tradição regional.
Geleia de Cacau com Cumaru (130g)
A geleia de cacau com cumaru é adocicada e contém o aroma inigualável do cumaru, semente amazônica extremamente aromática. Além disso, a geleia é feita com cacau nativo da Amazônia. Portanto, essa geleia é uma verdadeira experiência amazônica. Você não pode deixar de experimentar!
Ótima para ser consumida com pães, queijos e sobremesas em geral.
Geleia de Taperebá (130g)
O taperebá, também conhecido com cajá, é uma fruta bastante consumida na Amazônia. De cor amarelada e bastante aromática, seu sabor é ácido. Portanto, a geleia de taperebá é azedinha e ótima para ser consumida com pães, torradas e queijos. Além disso, é uma boa opção para preparos de sobremesas e até pratos quentes, como carnes e peixes.
Conserva de Vitória-régia (200g)
Vitória-régia é uma planta aquática típica da Amazônia. Considerada uma PANC (planta comestível não convencional). Rica em proteínas e antioxidantes.
A versão em conserva é feita com pecíolo (caule) da planta. Seu sabor é suave e textura macia. Pode ser consumida diretamente ou utilizada em outros preparos como saladas, risotos, recheios de tortas e quiches.
Cuia Amazônica (un)
Cuias artesanais feitas na Comunidade Aritapera em Santarém-PA.
As cuias são patrimônio cultural. Lindas e delicadas elas são pintadas de cores pretas com tinta natural, são lustrosas e decorada com diversos formatos de grafismos.
Na Amazônia, ela normalmente utilizada para consumir o tacacá, prato típico da região. No entanto, ela também está presente nos afazeres domésticos de centenas de lares ribeirinhos, na coleta da água dos rios, para tomar banho, desafogar as canoas e “voadeiras”.
Possuem grafismos variados.
Diâmetro: entre 11-13cm
Geleia de Pimentas da Amazônia (150g)
Geleia especial feita com pimenta assîsî, um blend de pimentas amazônicas produzida somente por mulheres da etnia Waiwai às margens do Rio Trombetas.
Geleia com com picância média e extremamente saborosa.
Geleia de Vitória-régia (150g)
A geleia de vitória-régia é produzida com pecíolo (caule) da planta. Seu sabor é inigualável. Para as pessoas que adoram conhecer novos sabores, essa é uma ótima oportunidade de conhecer um novo sabor amazônico.
A vitória-régia é uma planta aquática nativa da região amazônica e é considerada uma PANC (planta comestível não convencional). Rica em proteínas e antioxidantes.
Farinha de Cruzeiro do Sul (1kg)
Farinha de mandioca tradicional do Acre. Saborosa e crocante.
Ela se destaca por sua qualidade e produção feita de forma artesanal, fruto do trabalho conjunto de agricultores familiares da região e das entidades de apoio.
Farinha com Indicação de Procedência da região do Vale do Juruá-AC, região que delimita alguns municípios que estão em conformidade com os critérios para o uso do selo.
Um produto que apoia os produtores na melhoria contínua do processo produtivo e na preservação da cultura local.
Geleia de Muruci (260g)
O muruci (ou murici) é uma fruta amarelinha de sabor intenso e azedinha, comumente encontrada na região amazônica. Possui sabor e aroma únicos, sendo incomparável com qualquer outra fruta. A geleia de muruci mantém essas características únicas e é uma ótima oportunidade de experimentar o sabor dessa fruta maravilhosa.
Ótima para ser consumida com pães, torradas e queijos. Além disso, é uma boa opção para preparos de sobremesas.
Cacau em Bastão (100g)
O cacau em bastão é um produto amazônico feito apenas com as amêndoas do cacau nativo da região.
Produto 100% natural. Para ser consumido, o bastão deve ser ralado.
Ecofiltro
Ecofiltro de pano reutilizável para fazer aquele seu café quentinho e saboroso. Esqueça o filtro de papel!
Cuidados e manutenção com seu filtro:
Lavar à mão somente com água. Deixar secar em local arejado.
Não usar produtos químicos, sabões e amaciantes. Isso pode levar substâncias e aromas para o café.
Periodicamente, o ecofiltro pode ser fervido em água pura ou água com bicarbonato de sódio. Isso ajuda em sua higienização e conservação.
Ecobag – Ingredientes da Amazônia
Ecobag linda estampada com nomes de vários ingredientes da Amazônia! Ótima para seu dia a dia.
Material: Algodão cru
Medidas: 31 cm x 37cm | Alça = 25cm
Molho de pimenta com Chicória do Pará (60ml)
O molho de pimenta com chicória do Pará é um molho leve e suave, mas bastante aromático e saboroso. Esse molho é feito com a pimenta cumari do Pará, uma pimenta aromática e presente na casa de todo paraense. A chicória do Pará é uma erva também muito utilizada na culinária paraense e extremamente aromática, bem diferente da chicória normalmente consumida em outras regiões.
Então a combinação desses 2 ingredientes bem aromáticos, torna esse molho de pimenta único e incrível. Se você gosta de pimenta, não pode deixar de experimentar esse molho. Combina com pescados, mariscos e frutos do mar em geral.
Geleia de Uxi (220g)
O uxi é uma fruta típica da Amazônia e ainda pouco conhecida pelos brasileiros. Possui um sabor característico, com uma polpa amarelada oleosa e pode ser consumida in natura, mas normalmente ela é utilizada utilizada para preparos de doces, sorvetes, sucos e geleias. Se você ainda não conhece, a geleia de uxi é uma oportunidade para você experimentar um novo sabor da Amazônia.
Geleia 100% vegana.
Geleia de Pupunha (150g)
A pupunha é um fruto fibroso e geralmente alaranjado consumido na região amazônica.
A geleia de pupunha mantém a coloração e sabor intenso do fruto, e é ótima para ser consumida com torradas e pães durante o café.
Conserva Amazônica (200g)
Conserva amazônica artesanal produzida em Santarém-PA. Conserva agridoce que contém ingredientes locais, como flor de jambu e pimenta assîsî, misturado com abacaxi, manga e outros ingredientes.
Ótima para ser consumida com carne, hambúrguer, queijos e saladas.