Ingredientes
Procedência
Agricultura FamiliarAgricultura Familiar 13
CientistasCientistas 2- CooperativaCooperativa 3
- Extrativismo sustentávelExtrativismo sustentável 1
- Liderança femininaLiderança feminina 9
- Pequeno EmpreendedorPequeno Empreendedor 13
- Povos IndígenasPovos Indígenas 1
- QuilombolasQuilombolas 1
- RibeirinhosRibeirinhos 1
Nossos ingredientes vem diretamente da floresta e possuem sabores e aromas únicos. Especiarias extremamente aromáticas, como o cumaru e puxuri. Conservas com sabores marcantes e exclusivas, como a conserva de vitória-régia. Além disso, temos os ingredientes tradicionais para preparar um prato verdadeiramente amazônico, como o tucupi, jambu e chicória do Pará. Para os amantes da culinária, nossos ingredientes são um prato cheio para inovar na cozinha e conhecer novos sabores.
Semente de Cumaru
R$14,90 – R$244,90O cumaru é uma semente amazônica extremamente aromática e que traz aquele sabor especial as receitas.
Essa especiaria brasileira pode ser utilizada como um substituto da baunilha. Se ao invés de você utilizar a baunilha que vem de tão longe, que tal você começar usar um pouco do cumaru em seus preparos? Além do sabor e aroma incrível, você usará um produto genuinamente brasileiro.
Ótima para aromatizar uma receita, principalmente uma receita doce.
Modo de uso: Ralada | Infusão no leite ou água
Semente de Puxuri
R$14,90 – R$199,90O puxuri é uma semente nativa da Amazônia e bastante aromática. Possui um aroma levemente defumado.
Usada como substituto da noz moscada, o puxuri vai bem em doces e salgados.
Pode ser utilizada para aromatizar molhos e caldas. Além disso, essa semente é ótima para temperar carnes bovina e suína. É super versátil! Você precisa experimentar!
Modo de uso: Ralada ou por infusão
Tucupi (1L)
R$47,90O tucupi amarelo é um caldo extraído da mandioca brava e extremamente saboroso.
Muito utilizado em pratos típicos da gastronomia amazônica, o tucupi é um caldo azedinho e bastante temperado com ervas amazônicas, como o jambu e a chicória do Pará.
Ótimo para preparar caldos com pescados, mas também pode ser usado em diferentes tipos preparos, como em massas e risotos. Confere só o nosso ceviche amazônico com tucupi e flor de jambu.
Concentrado de Jambu “Tremidão” (5ml)
R$65,90Concentrado de jambu para uso diverso. Produto natural extraído da folha e flor de jambu.
Pode ser usado na culinária, como em drinks ou para finalização de pratos. Além disso, o extrato também pode ser utilizado até mesmo no corpo. Ao ser borrifado nas “partes íntimas” produz sensações estimulantes, além de aumentar a lubrificação natural.
Quando usado na língua, o concentrado gera uma mistura de formigamento, dormência e salivação, sendo uma ótima experiência sensorial!
Flor de Jambu desidratada
R$13,90 – R$149,90Flor de Jambu desidratada pode ser utilizada para temperar, fazer molho, pão e massa. E se você perguntou se mesmo sendo desidratada ela tem a sensação de dormência na boca…..a resposta é SIM! Você não pode deixar de experimentar! Você pode despetalar a flor para ser utilizada como um orégano, alecrim ou qualquer outro tempero. Mas também você pode usar para decorar pratos ou usar para fazer chá…tudo depende da sua criatividade.
Recomendação para cachaça: 25g para cada litro de cachaça
Kit Especiarias da Amazônia
O preço original era: R$41,70.R$34,90O preço atual é: R$34,90.Semente de Cumaru (20g) – Semente amazônica extremamente aromática que pode ser utilizada como substituto da baunilha. Perfumada e adocicada.
Semente de Puxuri (15g) – Semente nativa da Amazônia e bastante aromática, com seu perfume levemente defumado, pode ser usada como substituto da noz moscada
Raiz de Priprioca (20g) – Raiz nativa da floresta amazônica com aroma amadeirado e pode ser utilizada como aromatizador nos preparos.
Tucupi Preto (150ml)
R$28,90O tucupi preto é o caldo do tucupi reduzido por horas. O tucupi é um caldo extraído da mandioca brava, fermentado e de coloração amarela. Quando reduzido, adquire coloração escura e sabor intenso. Pode ser usado para temperar carnes bovinas, suínas, aves e cogumelos. Rico em Umami.
Pode substituir o shoyu e o molho inglês. Possui 5x menos sódio do que o shoyu comum.
Raiz de Priprioca
R$13,90 – R$169,90A raiz de priprioca é nativa da floresta amazônica e muito popular na região norte do Brasil. Essa raiz é bastante aromática e pode ser utilizada como aromatizador em doces, salgados e carnes, uma vez que ela possui um aroma mais amadeirado. ]
Modo de uso: Infusão no leite ou na água; essência em álcool de cereais, na vodca ou até na cachaça.
Granola de Tapioca (200g)
R$32,90Granola exclusivamente amazônica. Bastante saborosa e crocante, essa granola é feita com diversos ingredientes que são a cara da Amazônia, como cupuaçu, cumaru e castanha do Pára. Além disso, ela também contém nibs de cacau nativo da Amazônia.
Ótima para ser consumida com iogurte, frutas e até açaí. Você precisa experimentar!
Tucupi (300ml)
R$27,90O tucupi é um caldo extraído da mandioca brava e muito utilizado na culinária amazônica. A versão menor (300 ml) é ideal para quem quer conhecer e experimentar esse produto.
Ótimo para preparar receitas mais simples e usar como tempero em diversos pratos.
Farinha de tapioca (150g)
R$25,90Farinha granulada feita da goma de mandioca, crocante e com sabor neutro. Ideal para elaborar doces como pudim, bolos e outras sobremesas. Pode ser utilizada em preparos salgados para empanar peixes e camarões, além de ser usada também para preparar farofas e pães.
Tucumã Liofilizado 25g
R$32,90O tucumã é uma fruta proveniente de uma palmeira típica da Amazônia. A polpa do tucumã é muito valorizada na culinária regional, sendo muito utilizado como um recheio o tradicional X-caboquinho, sanduíche típico da região.
Além disso, essa fruta é rica em nutrientes, destacando-se especialmente pelo alto teor de vitamina A.
O tucumã em lascas liofilizado é um produto inovador que pode ser utilizado em diversas receitas, inlcusive no X-caboquinho.
100% Natural | Sem adição de conservantes | Não contém glúten
Açaí Liofilizado 25g
R$33,90O açaí liofilizado em pó é um alimento funcional devido ao seu alto poder antioxidante. Esse superalimento melhora a resposta anti-inflamatória e fortalece as atividades do sistema imunológico.
Pode ser utilizado em receitas de alimentos, suplementos, fontes alternativas de proteína vegetal, bebidas, bebidas funcionais, entre outros.
100% Natural | Sem adição de conservantes | Não contém glúten
Farofa Tradicional da Amazônia (250g)
R$17,90Farofa originalmente amazônica, extremamente crocante e saborosa. Tempero caseiro de alho e cebola, além do toque amazônico de puxuri.
Farofa para consumo diário. Combinação perfeita para o frango, carnes e o tradicional arroz e feijão.
100% Natural | Sem corantes | Sem conservantes | Não contém Glúten
Caramelo de cumaru (120g)
R$46,90O cumaru é uma semente amazônica com aroma único e adocicado, conhecida também com baunilha brasileira.
Então, o caramelo de cumaru é um produto sensacional e extremamaente saboroso. Além de ser um produto autêntico, a origem do cumaru segue práticas de cultivo sustentável, destacando o compromisso com a floresta e com as comunidades locais envolvidas.
Molho agridoce de Açaí (150g)
R$24,90O Molho de Açaí Agridoce traz o autêntico sabor da Amazônia com extrema versatilildade.
Perfeito para acompanhar pratos orientais, saladas, sobremesas e pratos quentes.
Produzido com insumos de cooperativas e agricultores familiares da Amazônia, um produto que apoia iniciativas de Bioeconomia e Sustentabilidade na região amazônica.
SEM GLÚTEN | ZERO LACTOSE | SEM CORANTES OU SABORIZANTES ARTIFICIAIS
Mel de Abelha sem ferrão – Canudo (300g)
O preço original era: R$79,90.R$69,90O preço atual é: R$69,90.O mel de abelha Canudo traz um sabor mais robusto e característico, resultado da florada diversificada de algumas árvores amazônicas. Essas abelhas, que coletam uma grande quantidade de resina, transformam-na em cerume, o que confere ao mel um leve toque azedo.
A abelha Canudo (Scaptotrigona nigrohirta) é uma espécie de abelha sem ferrão de terra firme da Amazônia. Esse mel de abelha possui um sabor mais robusto e característico, resultado da florada diversificada de algumas árvores amazônicas.
Essas abelhas, que coletam uma grande quantidade de resina, transformam-na em cerume, o que confere ao mel um leve toque azedo.
Esse mel maturado de abelha sem ferrão é um verdadeiro tesouro da biodiversidade amazônica, perfeito para quem busca um produto natural e de sabor intenso.
Mel de Abelha sem ferrão – Jandaíra (300g)
O preço original era: R$79,90.R$69,90O preço atual é: R$69,90.A abelha Jandaíra (Melipona interrupta) é uma espécie de abelha sem ferrão da várzea da Amazônia que coleta o néctar das flores sem carregar resina, por essa razão é um mel de sabor delicado e mais doce.
Esse mel maturado de abelha sem ferrão é um verdadeiro tesouro da biodiversidade, perfeito para quem busca um produto natural e de sabor suave, com um toque único da Amazônia.
