Produtos da Amazônia
Semente de Cumaru
R$13,90 – R$239,90O cumaru é uma semente amazônica extremamente aromática e que traz aquele sabor especial as receitas.
Essa especiaria brasileira pode ser utilizada como um substituto da baunilha. Se ao invés de você utilizar a baunilha que vem de tão longe, que tal você começar usar um pouco do cumaru em seus preparos? Além do sabor e aroma incrível, você usará um produto genuinamente brasileiro.
Ótima para aromatizar uma receita, principalmente uma receita doce.
Modo de uso: Ralada | Infusão no leite ou água
Semente de Puxuri
R$9,90 – R$189,90O puxuri é uma semente nativa da Amazônia e bastante aromática. Possui um aroma levemente defumado.
Usada como substituto da noz moscada, o puxuri vai bem em doces e salgados.
Pode ser utilizada para aromatizar molhos e caldas. Além disso, essa semente é ótima para temperar carnes bovina e suína. É super versátil! Você precisa experimentar!
Modo de uso: Ralada ou por infusão
Tucupi (1L)
R$43,90O tucupi amarelo é um caldo extraído da mandioca brava e extremamente saboroso.
Muito utilizado em pratos típicos da gastronomia amazônica, o tucupi é um caldo azedinho e bastante temperado com ervas amazônicas, como o jambu e a chicória do Pará.
Ótimo para preparar caldos com pescados, mas também pode ser usado em diferentes tipos preparos, como em massas e risotos. Confere só o nosso ceviche amazônico com tucupi e flor de jambu.
Flor de Jambu desidratada
R$9,90 – R$149,90Flor de Jambu desidratada pode ser utilizada para temperar, fazer molho, pão e massa. E se você perguntou se mesmo sendo desidratada ela tem a sensação de dormência na boca…..a resposta é SIM! Você não pode deixar de experimentar! Você pode despetalar a flor para ser utilizada como um orégano, alecrim ou qualquer outro tempero. Mas também você pode usar para decorar pratos ou usar para fazer chá…tudo depende da sua criatividade.
Recomendação para cachaça: 25g para cada litro de cachaça
Café de Açaí (250g)
R$21,90Café de açaí feito de forma artesanal na cidade de Afuá-PA.
Esse café feito com o caroço do açaí é um produto inovador. Geralmente, os caroços do açaí são descartados por não serem utilizados. Dessa forma, a criação desse café é totalmente sustentável, pois além do aproveitamento máximo dos caroços, o seu fornecimento é feito exclusivamente pelas comunidades ribeirinhas locais.
Não contém Cafeína
Café suave | Método sugerido: Coador
Tucupi Preto (150ml)
R$29,90O tucupi preto é o caldo do tucupi reduzido por horas. O tucupi é um caldo extraído da mandioca brava, fermentado e de coloração amarela. Quando reduzido, adquire coloração escura e sabor intenso. Pode ser usado para temperar carnes bovinas, suínas, aves e cogumelos. Rico em Umami.
Pode substituir o shoyu e o molho inglês. Possui 5x menos sódio do que o shoyu comum.
Molho de Pimenta com tucupi (60ml)
R$21,90Molho de pimenta feito com a pimenta cumari do Pará e tucupi.
Essa pimenta está na cozinha de todo paraense, já que é uma pimenta não muito ardida e que combina com qualquer refeição.
Combina com pescados, caldos e aves.
Raiz de Priprioca
R$9,90 – R$169,90A raiz de priprioca é nativa da floresta amazônica e muito popular na região norte do Brasil. Essa raiz é bastante aromática e pode ser utilizada como aromatizador em doces, salgados e carnes, uma vez que ela possui um aroma mais amadeirado. ]
Modo de uso: Infusão no leite ou na água; essência em álcool de cereais, na vodca ou até na cachaça.
Café Apuí Orgânico (250g)
R$27,90O Café Apuí é genuinamente amazônico e orgânico. O primeiro da Amazônia totalmente sustentável.
Café Agroflorestal 100% conilon, extra forte, torrado e moído.
Ótimo para consumir com os biscoitos de cupuaçu e castanha do Pará.
Doce de Cupuaçu (260g)
R$40,90Tradicional doce de cupuaçu, com consistência entre a geleia e o ponto de corte. Não possui adição de conservantes ou qualquer ingrediente artificial.
Pode ser usado na elaboração de diversas sobremesas.
Geleia de Cupuaçu (150g)
R$31,90A geleia de cupuaçu é uma geleia artesanal extremamente saborosa produzida em Alter-do-Chão, Pará. Com a doçura na medida certa e combinada ao azedinho do cupuaçu, ela fica simplesmente sensacional. Para todos os amantes de cupuaçu.
Pode ser consumida com torradas, pães e queijos. Além disso, ela é ótima para fazer receitas doces, como coberturas e recheios.
Geleia de Flor de Jambu (150g)
R$31,90A geleia de flor de jambu é extremamente saborosa, refrescante e com sabor único. Para quem não conhece, o jambu é uma erva amazônica que provoca a dormência e formigamento na língua e nos lábios. A geleia mantém todas essas propriedades e sensações, sendo uma experiência única.
Ótima para ser consumida com queijos, pães, molhos para salada e até em drinks com gin.
