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Kit Especiarias da Amazônia
Semente de Cumaru (20g) – Semente amazônica extremamente aromática que pode ser utilizada como substituto da baunilha. Perfumada e adocicada.
Semente de Puxuri (15g) – Semente nativa da Amazônia e bastante aromática, com seu perfume levemente defumado, pode ser usada como substituto da noz moscada
Raiz de Priprioca (20g) – Raiz nativa da floresta amazônica com aroma amadeirado e pode ser utilizada como aromatizador nos preparos.
Farinha d’água de Bragança (500g)
Farinha de mandioca tradicional da região amazônica. Crocante, seca, granulada e extremamente saborosa, essa farinha é ideal para acompanhar o arroz e feijão diário. Na Amazônia, geralmente consumida com açaí. A farinha de Bragança é considerada uma das mais saborosas do país e recentemente recebeu o registro de Indicação Geográfica, garantido que somente as farinhas produzidas nessa região possam ser chamadas de farinha de Bragança, reconhecendo sua procedência e tradição regional.
Café Apuí Orgânico (250g)
O Café Apuí é genuinamente amazônico e orgânico. O primeiro da Amazônia totalmente sustentável.
Café Agroflorestal 100% conilon, extra forte, torrado e moído.
Ótimo para consumir com os biscoitos de cupuaçu e castanha do Pará.
Farinha de Uarini (1kg)
Conhecida também como “ovinha”, a farinha de Uarini é feita de mandioca e extremamente crocante.
Para consumir nas refeições do dia a dia, mas também ótima para fazer cuscuz.
Feijão manteiguinha (500g)
De origem do baixo Amazonas, esse feijão de pequenos grãos e lisos é muito saboroso e amanteigado.
Ideal para preparar saladas, purês e até doces. Esse feijão não produz muito caldo, porém, é possível fazer um feijão tradicional delicioso.
Granola de Tapioca (200g)
Granola exclusivamente amazônica. Bastante saborosa e crocante, essa granola é feita com diversos ingredientes que são a cara da Amazônia, como cupuaçu, cumaru e castanha do Pára. Além disso, ela também contém nibs de cacau nativo da Amazônia.
Ótima para ser consumida com iogurte, frutas e até açaí. Você precisa experimentar!
Geleia de Bacuri (260g)
O bacuri é uma fruta bastante consumida na região amazônica. Para você que não conhece o fruto, a geleia de bacuri é uma ótima oportunidade para sentir o sabor único que essa fruta tem. Geleia 100% vegana.
Ótima para ser consumida com pães e queijos.
Farinha de tapioca (150g)
Farinha granulada feita da goma de mandioca, crocante e com sabor neutro. Ideal para elaborar doces como pudim, bolos e outras sobremesas. Pode ser utilizada em preparos salgados para empanar peixes e camarões, além de ser usada também para preparar farofas e pães.
Farinha de Mandioca Fina (500g)
A farinha de mandioca fina é muito utilizada na Amazônia para fazer farofas crocantes e saborosas. Essa, em especial, é a farinha de Bragança-PA, considerada uma das mais saborosas do país. Recentemente recebeu o registro de Indicação Geográfica, garantido que somente as farinhas produzidas nessa região possam ser chamadas de farinha de Bragança, reconhecendo sua procedência e tradição regional.