Pimenta Assîsî Preta (15g)

R$22,00

A pimenta assîsî preta é uma pimenta em pó de picância forte. Ela é feita por mulheres indígenas de diversas etnias que vivem ao longo dos rios Trombetas, Mapuera e Cachorro, entre elas os WaiWai, nas Terras Indígenas Trombetas-Mapuera e Nhamundá-Mapuera.

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Descrição

A pimenta Assîsî é uma pimenta em pó proveniente da sociobiodiversidade indígena, sendo parte da saborosa e exótica culinária indígenas. A Assîsî é preparada a partir da combinação de uma dezena de variedades de pimentas e é usada na gastronomia como tempero de diversos tipos de peixes e carnes. As produções das pimentas são feitas pelas mulheres indígenas, na maioria senhoras, que são responsáveis pelo seu plantio, cultivo, beneficiamento e comercialização. Portanto, é uma atividade exclusiva do gênero feminino. Sendo assim, os processos são realizados de forma tradicional, amparados pelas normativas de alimentos artesanais. A produção e o consumo deste produto é uma das formas de expressão da cultura indígena. Esse tip ode prática é o que dá significado à relação entre estes povos e o território, numa das áreas mais conservadas do planeta.

Informação adicional

Peso 0.75 kg
Dimensões 4.5 × 4.5 × 4.5 cm

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