Pimenta Assîsî (25g)
R$31,90
A pimenta assîsî é uma pimenta em pó de picância forte.
Ela é feita por mulheres indígenas de diversas etnias que vivem ao longo dos rios Trombetas, Mapuera e Cachorro, entre elas os WaiWai, nas Terras Indígenas Trombetas-Mapuera e Nhamundá-Mapuera, no Território da Calha Norte.
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Pimenta Assîsî, também conhecida como Waiwai
A pimenta Assîsî é uma pimenta em pó proveniente da sociobiodiversidade indígena, sendo parte da saborosa e exótica culinária indígenas.
Este condimento não só confere sabor e tempero às comidas e pratos indígenas, mas também é uma fonte de benefícios para a saúde. Contém compostos antioxidantes, como a capsaicina, propriedades anti-inflamatórias e é rica em vitaminas e minerais essenciais.
A produção e o consumo deste produto é uma das formas de expressão da cultura indígena. Esse tipo de prática é o que dá significado à relação entre estes povos e o território, numa das áreas mais conservadas do planeta.
As Mulheres WaiWai
A Pimenta Assisi é produzida, também, pelas mulheres Waiwai na Terra Indígena Nhamundá Mapuera, localizada no extremo norte do Pará. Esta pimenta é uma mistura única de dezenas de variedades, cultivadas com dedicação e independência em quintais e pequenas roças.
A produção das pimentas, feita pelas mulheres indígenas, na maioria senhoras, que são responsáveis pelo seu plantio, cultivo, beneficiamento e comercialização. Portanto, é uma atividade exclusiva do gênero feminino. Sendo assim, os processos que tem o fazer de forma tradicional, com o amparo das normativas de alimentos artesanais.
Origem: Território da Calha Norte – PA/AM
Ingredientes: Pimentas da Amazônia em pó
| Peso |
0 , 75 kg |
|---|---|
| Dimensões |
4 , 5 × 4 , 5 × 4 , 5 cm |
| Procedência |
Cooperativa , Liderança Feminina , Povos Indigenas |
20 avaliações para Pimenta Assîsî (25g)
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Marcia L. (comprador verificado) –
Amei, sabor incr´vel
Antoniette Luiza (comprador verificado) –
Lauro Barretto (comprador verificado) –
excelente!!!
Paula N. (comprador verificado) –
Anônimo (comprador verificado) –
Dayse Cristina Carneiro de Souza. (comprador verificado) –
Karina Funari (comprador verificado) –
PATRICIA Rehfeld Leite (comprador verificado) –
José Eduardo (comprador verificado) –
Maravilhosa, usei numa moqueca de peixe.
Marilia Waldemarin de Souza (comprador verificado) –
Muito interessante o blend de pimentas
Anônimo (comprador verificado) –
Angela Cristina Longo Valenca (comprador verificado) –
Gleiciele (comprador verificado) –
A bichinha é potente, um pouquinho só é já incendeia a comida.
Mayra B. (comprador verificado) –
leila b. (comprador verificado) –
Pedro B. (comprador verificado) –
Mayra Borges (comprador verificado) –
MAIRA SILVA (comprador verificado) –
uma delícia!!!!
Fernando Carvalho (comprador verificado) –
João Santana Mauger (comprador verificado) –