A chicória-do-Pará em pó é o produto liofilizado da chicória-do-pará, também conhecida como coentrão ou coentro-do-pará que é uma erva aromática.
Ela é nativa da América Latina, especialmente da região amazônica. Diferente da chicória comum, esta planta possui folhas verdes, longas e um aroma marcante.
Não confundir com a Chicória!
Embora compartilhe o nome “chicória”, a chicória-do-pará é bem distinta da chicória comum (Cichorium intybus).
Sua aparência, sabor e uso na culinária são diferentes. Enquanto a chicória comum tem um sabor amargo e é usada em saladas, a chicória-do-pará é conhecida por seu aroma forte e uso como condimento.
Uma planta rica em Nutrientes
Esta erva é rica em nutrientes. Contém vitaminas como A, C e B, importantes para a saúde da pele e do sistema imunológico.
Além disso, é fonte de minerais como cálcio e ferro, essenciais para ossos fortes e saúde sanguínea. A chicória-do-pará também oferece compostos antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres.
Horta da Terra – Sinônimo de Inovação e Sustentabilidade
A Horta da Terra representa o melhor de dois mundos: sustentabilidade e inovação tecnológica. Eles usam a liofilização para preservar seus nutrientes. Esse método mantém a integridade do produto.
Assim, a Chicória-do-pará chega até você com todas as suas qualidades originais. Além disso, a empresa pratica agricultura regenerativa. Dessa forma, contribui para a preservação da biodiversidade amazônica.
Sugestões de uso
A chicória-do-pará é versátil na culinária. Pode ser usada fresca, seca ou em pó. Suas folhas aromáticas são excelentes para temperar diversos pratos. Assim, ela é ideal para sopas, molhos e pratos com peixe. Além disso, combina bem com feijão, arroz e carnes. Seu sabor único enriquece pratos típicos da culinária nortista.
Portanto, a chicória-do-pará é um ingrediente valioso na cozinha. Sua inclusão em receitas tradicionais e contemporâneas realça os sabores. Além disso, oferece benefícios nutricionais. Assim, é uma escolha excelente para quem busca um toque especial e saúde em suas refeições.
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