Tucupi
Tucupi (1L)
R$47,90O tucupi amarelo é um caldo extraído da mandioca brava e extremamente saboroso.
Muito utilizado em pratos típicos da gastronomia amazônica, o tucupi é um caldo azedinho e bastante temperado com ervas amazônicas, como o jambu e a chicória do Pará.
Ótimo para preparar caldos com pescados, mas também pode ser usado em diferentes tipos preparos, como em massas e risotos. Confere só o nosso ceviche amazônico com tucupi e flor de jambu.
Tucupi Preto (150ml)
R$28,90O tucupi preto é o caldo do tucupi reduzido por horas. O tucupi é um caldo extraído da mandioca brava, fermentado e de coloração amarela. Quando reduzido, adquire coloração escura e sabor intenso. Pode ser usado para temperar carnes bovinas, suínas, aves e cogumelos. Rico em Umami.
Pode substituir o shoyu e o molho inglês. Possui 5x menos sódio do que o shoyu comum.
Molho de Pimenta com tucupi (60ml)
R$24,90Molho de pimenta feito com a pimenta cumari do Pará e tucupi.
Essa pimenta está na cozinha de todo paraense, já que é uma pimenta não muito ardida e que combina com qualquer refeição.
Combina com pescados, caldos e aves.
Tucupi (300ml)
R$27,90O tucupi é um caldo extraído da mandioca brava e muito utilizado na culinária amazônica. A versão menor (300 ml) é ideal para quem quer conhecer e experimentar esse produto.
Ótimo para preparar receitas mais simples e usar como tempero em diversos pratos.
Molho de pimenta com Tucupi Preto (60ml)
R$24,90O molho de pimenta com tucupi preto é um molho picante e que combina muito bem com churrascos e grelhados. Ele é feito com a pimenta cumari do Pará, uma pimenta amarelinha e bastante aromática e saborosa. Já o tucupi preto é um subproduto do tucupi amarelo tradicional, sendo um molho com sabor intenso e bem marcante.
A combinação desses 2 ingredientes torna esse molho de pimenta sensacional…principalmente para os amantes de pimenta!
Geleia de Tucupi com pimenta (260g)
R$52,90A mistura do azedinho do tucupi junto com a pimenta de cheiro do Pará torna essa geleia bastante saborosa.
Ótima opção para inovar no café da manhã, mas também pode ser utilizada em pratos quentes, principalmente com pescados.
