Farinha de Mandioca Fina (500g)
R$27,90
A farinha de mandioca fina é muito utilizada na Amazônia para fazer farofas crocantes e saborosas. Essa, em especial, é a farinha de Bragança-PA, considerada uma das mais saborosas do país. Recentemente recebeu o registro de Indicação Geográfica, garantido que somente as farinhas produzidas nessa região possam ser chamadas de farinha de Bragança, reconhecendo sua procedência e tradição regional.
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Farinha de Bragança, Patrimônio Cultural do Pará
A Farinha de Bragança tem sua produção tradicionalmente na cidade de Bragança, no estado do Pará, mas vem se espalhando para algumas outras regiões da Amazônia.
Esta farinha é famosa pela sua qualidade e características únicas. Sua produção é artesanal e segue métodos tradicionais na fermentação da mandioca, secar ao sol bem como moer de forma ancestral. O processo confere à farinha de Bragança um sabor e textura distintos, que a diferenciam de outras farinhas de mandioca comuns no Brasil.
Em Bragança, o tempo de fermentação e o manejo manual são fundamentais para o sabor dessa farinha. Na região amazônica, a farinha de Bragança tradicional é a farinha d’água grossa, bastante consumida nas refeições diárias. Já a farinha de Bragança fina normalmente é utilizada para fazer farofas crocantes e saborosas.
Mandioca, Riqueza dos Povos Originários
A mandioca é uma das principais fontes de alimento do mundo e a partir da sua raiz, é possível produzir diversos outros alimentos, sendo a farinha de mandioca a base para muitos deles.
Sabor de Bragança
Sugestões de Uso, para além de farofas crocantes
A versatilidade desta farinha é impressionante. Ela é perfeita para acompanhar peixes e carnes, adicionando textura e sabor a esses pratos. Além disso, é um ingrediente chave em receitas tradicionais como o tacacá e o pato no tucupi.
Ademais, na culinária contemporânea, a farinha ganha novas aplicações. É excelente para dar crocância em saladas, como cobertura em tortas e quiches, e até mesmo em receitas de bolos e pães, trazendo um toque único.
Além do mais, incorporar a farinha de Bragança na alimentação diária significa também consumir um produto natural e sem aditivos, reforçando um estilo de vida mais saudável e sustentável.
Origem: Bragança-PA
Não contém Glúten
| Peso | 0,6 kg |
|---|---|
| Dimensões | 14 × 6 × 21,5 cm |
| Procedência |
Agricultura Familiar ,Liderança feminina |
14 avaliações para Farinha de Mandioca Fina (500g)
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Nivia Feitosa (comprador verificado) –
Não era a que eu queria mas foi excelente
Anônimo (comprador verificado) –
Ruben Pela (comprador verificado) –
MARIA (comprador verificado) –
Tudo de bom
Luiz Henrique Maisonnett (comprador verificado) –
Maria Anunciata (comprador verificado) –
Excelente produto
Julia Tourinho (comprador verificado) –
Leandro R. (comprador verificado) –
simplesmente maravilhosa
Leandro (comprador verificado) –
essa é a melhor, crocante e sabor incrível.
Fernando Carvalho (comprador verificado) –
Luiz Jose Goncalves (comprador verificado) –
Gistosa
Nilton Neco Souza da Silva (comprador verificado) –
Saborosa
Everardo (comprador verificado) –
Sueli Rodrigues (comprador verificado) –