Descrição
O puxuri é uma semente amazônica que poucas pessoas conhecem. Considerada uma especiaria brasileira, essa semente possui um aroma sensacional, pois é levemente defumado. Pode ser utilizada como um substituto da noz moscada. Chamada também de pixuri ou pichiri, essa semente pode tornar seus preparos simplesmente encantadores. É uma especiaria amazônica bem versátil, podendo ser usada em diferentes tipos de preparo. Seus preparos irão proporcionar uma experiência única, com o aroma e sabor dessa especiaria.
História: A origem desse puxuri que levamos para você começou há décadas, quando imigrantes japoneses chegaram na cidade de Tomé-Açu, Pará. Essa cidade é 3° maior colônia japonesa do Brasil. Os imigrantes japoneses tiveram importante contribuição para o crescimento do setor agrícola na Amazônia. Seu Francisco, filho de um desses imigrantes, é a 3° geração que mantém uma plantação de puxurizeiros em Tomé-Açu. O avô de seu Francisco deu início a essa plantação, quando ele levou sementes do Amazonas para Tomé-Açu. Como ele possuía conhecimentos de agricultura e do cultivo agroflorestal, a plantação de puxuri foi realizada de forma cuidadosa e responsável, e hoje é mantida pelo seu Francisco com o mesmo cuidado e respeito do seu avô.
Origem: Tomé-Açu – PA
Ingredientes: Semente de puxuri desidratada.
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