Semente de Cumaru
R$13,90 – R$239,90
O cumaru é uma semente amazônica extremamente aromática e que traz aquele sabor especial as receitas.
Essa especiaria brasileira pode ser utilizada como um substituto da baunilha. Se ao invés de você utilizar a baunilha que vem de tão longe, que tal você começar usar um pouco do cumaru em seus preparos? Além do sabor e aroma incrível, você usará um produto genuinamente brasileiro.
Ótima para aromatizar uma receita, principalmente uma receita doce.
Modo de uso: Ralada | Infusão no leite ou água
O que é Cumaru?
A semente de cumaru (Dipteryx odorata) é uma semente amazônica bastante aromática, e por isso ela também é conhecida como a baunilha brasileira ou baunilha amazônica. No exterior, principalmente na Europa, ela é chamada de fava tonka. A semente é proveniente de um fruto originado de uma árvore tropical e que cresce em toda a região Amazônica.
Seu aroma é tão marcante e perfumado, que sua essência é muito usada na fabricação de diferentes tipos de cosméticos. No entanto, é na culinária que essa semente vêm se destacando e ganhando protagonismo na cozinha de muita gente, desde chefs renomados até você que cozinha em casa. Portanto, as sementes de cumaru vem ganhando espaço como sendo a sucessora da baunilha no preparo de doces.
Assim, essa semente da Amazônia é considerada uma especiaria brasileira capaz de deixar qualquer receita com aroma incrível.
A cumarina é o princípio ativo responsável por esse aroma, sendo uma substância tóxica quando consumida em grandes quantidades. Mas fique tranquilo, é necessário consumir bastante para ter algum efeito negativo. Outros ingredientes que possuem a cumarina são: canela, agrião, morango, cereja, entre outros.
Como usar o cumaru?
Na gastronomia, a semente de cumaru normalmente é ralada sobre sobremesas e caldas, mas também pode ser usada para fazer infusão no leite ou na água. Algumas pessoas gostam de ralar o cumaru no café, deixando-o mais aromático.
Embora ela seja usada principalmente na confeitaria, ela também pode aromatizar pratos salgados.
Portanto, o cumaru é uma ótima opção para você que adora inovar na cozinha para aromatizar uma receita.
Dicas de receitas com cumaru
Para mais receitas com especiarias amazônicas, só conferir no site Receitas da Amazônia.
Benefícios do Cumaru
Segundo alguns estudos, a cumarina presente no cumaru possui alto potencial farmacoterapêutico, servindo principalmente como:
- Antiasmático
- Analgésica
- Broncodilatadora
- Anti-inflamatória
Origem
Aurora do Pará-PA
Ingrediente
Semente de cumaru desidratada
| Peso | 0,025 kg |
|---|---|
| Dimensões | 1 × 1 × 4 cm |
| Quantidade |
100g ,20g ,250g ,500g |
| Procedência |
Agricultura Familiar ,Cooperativa ,Extrativismo sustentável ,Povos Indígenas ,Quilombolas |
81 avaliações para Semente de Cumaru
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| 5 estrelas | 96% | |
| 4 estrelas | 2% | |
| 3 estrelas | 1% | |
| 2 estrelas | 0% | |
| 1 estrela | 0% |
BRUNO REINSTEIN (comprador verificado) –
lisie (comprador verificado) –
As sementes vieram em perfeito estado e a entrega rápida.
Iara Tavares (comprador verificado) –
Eliane Ramos (comprador verificado) –
Incrível
Camila Barbosa (comprador verificado) –
Denise Martins (comprador verificado) –
Maria Elisa Tristão Marques (comprador verificado) –
ohara fernandes (comprador verificado) –
Daniele Bonato Jorge (comprador verificado) –
Super qualidade
Bárbara Oliari (comprador verificado) –
Anônimo (comprador verificado) –
Pedro Cardoso (comprador verificado) –
Heloisa (comprador verificado) –
LIGIA OLIVEIRA (comprador verificado) –
Claudia Gislaine (comprador verificado) –
Sabor bem agradável, comprei para experimentar em substituição à baunilha e gostei muito, além de estar consumindo produtos da minha terra
Fioca Confeitaria S Ltda (comprador verificado) –
Ivan Toledo de Sousa (comprador verificado) –
Ainda nao utilizei nenhum dos produtos. Onde posso acessar receitas para que possa me divertir e curtir esses produtos maravilhosos?
maria de lourdes (comprador verificado) –
Anelise Torres Hahn (comprador verificado) –
Daniel Ferreira da Silva (comprador verificado) –
FABIOLA FERREIRA (comprador verificado) –
Renata Sanches (comprador verificado) –
FABIOLA FERREIRA (comprador verificado) –
Maravilha da natureza!
Adriele Nunes da Silva (comprador verificado) –
Lilian Nogueira Rega de Moura (comprador verificado) –
Josiane (comprador verificado) –
darci (comprador verificado) –
laura cavalcanti (comprador verificado) –
LUCINEIA ASSIS CASTELLO (comprador verificado) –
Maravilhoso
Vanessa Baggi (comprador verificado) –
Luciane Bologna (comprador verificado) –
Seu aroma é maravilhoso. Já estou mal acostumada
Mario Ulysses Jr (comprador verificado) –
Livia (comprador verificado) –
Anônimo (comprador verificado) –
É uma semente muito perfumada. Usei para dar um sabor a mais em bolos
Camila S. (comprador verificado) –
Inácio José Silva (comprador verificado) –
Gabriel S. (comprador verificado) –
Laerte Oliveira Junior (comprador verificado) –
Anônimo (comprador verificado) –
CAROLINA BOARETTO (comprador verificado) –
cheirosa, bonita e gostosa! uso ralada no café e estou fazendo um extrato também para colocar em doces.
Regina Célia Gonçalves Morão (comprador verificado) –
ainda não usei, mas veio bonito e estou confiante!
Francieli (comprador verificado) –
Ialys Almeida (comprador verificado) –
Miriam Lemos (comprador verificado) –
Ana Paula Forte (comprador verificado) –
Maiara Antônio Luvizoto (comprador verificado) –
Maranilda Monteiro (comprador verificado) –
Anônimo (comprador verificado) –
tem um sabor e aroma delicado, mas não é parecido com a baunilha
Ondina Ayres Moura (comprador verificado) –
Recomendo vendedor excelente!!
Ana Lopes (comprador verificado) –
Fernanda L. (comprador verificado) –
Ednilde Amaral (comprador verificado) –
Samara (comprador verificado) –
leila barbosa (comprador verificado) –
ótimo
Helena Batista Silva (comprador verificado) –
Angela Cristina Longo Valenca (comprador verificado) –
julia bode (comprador verificado) –
RAFAEL ALTHOFF (comprador verificado) –
Ilda Mara Batista (comprador verificado) –
um perfume incrível
Mayra Borges (comprador verificado) –
Najla (comprador verificado) –
Samara S. (comprador verificado) –
Vem muito bem embalado e chegou super rápido 😉
Maria Domicilia Filipe (comprador verificado) –
Antônio Augusto Villani (comprador verificado) –
Mayra Borges (comprador verificado) –
Ana Ferraro (comprador verificado) –
Não sei que nota aplicar, pois ainda não conheço o produto. Continuo aguardando o recebimento.
Ligia Repetto Habib (comprador verificado) –
José Eduardo (comprador verificado) –
Produto excelente, utilizo na minha cozinha “SouKarvalho Massas Artesanais” em vários pratos doces como meu bolo de banana com especiarias e no pão de mel.
Nos pratos salgados nos nhoques, tempero do molho à bolonhesi para lasanha
ficam divinos
Alex Antonelli (comprador verificado) –
Fernando Carvalho (comprador verificado) –
CARLOS ALBERTO LIMA (comprador verificado) –
Ainda não usei.
Tarik R. (comprador verificado) –
sueli b. (comprador verificado) –
Lisandra A. (comprador verificado) –
José Eduardo Souza (comprador verificado) –
Margareth DOnofrio Magalhaes (comprador verificado) –
David Ferreira (comprador verificado) –
Manuela S. (comprador verificado) –
Vinicio Bertazzo Rossato (comprador verificado) –
Erika (comprador verificado) –
NATANAEL HENRIQUE MATTOS (comprador verificado) –