Café Don Bento – Grãos (250g)

Café Don Bento: Café especial Robusta amazônico

O Café Don Bento, um café da Amazônia da qualidade Robusta, se destaca por seu perfil de sabor intenso e corpo marcante. Cada grão é cuidadosamente selecionado para oferecer de fato uma experiência única.

E,  se você está se perguntando, o que é “Robusta”? Bom, Robusta refere-se a uma das principais espécies de café cultivadas globalmente, conhecida cientificamente como Coffea canephora. No entanto, essa espécie é diferente do seu primo mais conhecido, o café Arábica (Coffea arabica). O café Robusta possui características distintas tanto no cultivo quanto no sabor.

Características do Café Robusta:

• Perfil de Sabor: O café Robusta é conhecido por ter um sabor mais forte e intenso em comparação com o Arábica, bem como possui um perfil de sabor mais amargo, com notas terrosas e mais encorpado. Nele também encontramos comumente nuances de grãos torrados ou de cacau.
• Teor de Cafeína: Robusta contém um teor de cafeína significativamente mais alto do que o Arábica. Isso não só contribui para o seu sabor mais forte, mas também o torna mais resistente a pragas e doenças.
• Cultivo: A planta do café Robusta é mais robusta (daí o nome) e resistente, podendo ser cultivada em climas e altitudes mais variados, especialmente em regiões mais quentes e úmidas. Portanto, ela é menos suscetível a doenças e pode ser cultivada em altitudes mais baixas do que o café Arábica.

Café Don Bento : Terroir da Floresta

Terroir é um termo originário do francês que se refere ao conjunto único de características geográficas, geológicas e climáticas, portanto, são características que com certeza influenciam o sabor de produtos agrícolas, como vinho, chá e, claro, café.

No caso de um café com terroir da floresta, espera-se que ele encapsule as nuances distintas e ricas de seu ambiente natural. Este café geralmente exibe um perfil de sabor complexo, profundamente enraizado nas condições específicas da floresta onde cultivamos.

Por fim, os grãos podem apresentar notas terrosas e ricas assim como um toque sutil de frutas silvestres ou florais, refletindo a diversidade da flora local. O corpo do café tende a ser robusto e o aroma pode evocar a umidade fresca tanto quanto a vitalidade da floresta. 

Café da Amazônia,  premiado nacionalmente 

Segundo lugar – Coffe of the year 2019 – 2021

Campeão Sustentabilidade 2017 – 2021

Campeão qualidade 2018

Pausa deliciosa

Ao acordar, após o almoço ou em qualquer momento que você esteja precisando de uma pausa, tomar um café é um prazer simples que desperta os sentidos e aquece a alma em outras palavras, traz um momento de serenidade em nosso dia agitado.

Experimente o Biscoito Casadinho de Cupuaçu ou a  Rosca de Castanha-do-pará duas opções deliciosas para acompanhar o seu cafezinho!

Origem: Cacoal-RO

Ingredientes : Café em Grãos