Cogumelo Yanomami (15g)

Conheça os Cogumelos Yanomami

Os cogumelos Yanomami nativos da Floresta Amazônica são um verdadeiro tesouro da sabedoria ancestral do povo Yanomami. Este produto não só preserva e valoriza a cultura indígena, como também gera renda para as comunidades produtoras na região.

Origem e Sustentabilidade

Os Sanöma, parte do povo Yanomami, habitam a região de Awaris, na Terra Indígena Yanomami, situada nas florestas de montanha do extremo noroeste de Roraima, Brasil. Caçadores e coletores habilidosos, os Sanöma possuem um vasto conhecimento sobre a biodiversidade do seu território.

Os cogumelos oferecidos ao consumidor são fruto desse profundo entendimento da ecologia e manejo sustentável da floresta. Este conhecimento tradicional não só sustenta as comunidades, como também contribui para a preservação da floresta.

Variedades

O Cogumelo Yanomami na verdade é uma combinação de 15 espécies diferentes, cuidadosamente selecionadas para proporcionar uma experiência culinária única.

Descubra sabores inéditos e inigualáveis, diretamente da Floresta Amazônica para a sua mesa.

Aprecie a diversidade e riqueza dos Cogumelos Yanomami, um produto que honra a floresta e seus guardiões.

Dica de uso

Deixe 50g de cogumelos de molho em 2500ml de água gelada na geladeira por 2 horas. O líquido resultante, após coar os cogumelos, pode ser utilizado em sopas e risotos. Os cogumelos reidratados podem ser finamente picados e refogados com legumes ou adicionados a risotos e massas.

Origem: Território Yanomami, Roraima

Ingredientes: Cogumelos desidratados (Lentinus spp., Panus spp., Favolus brasiliensis, Polyporus tricholoma, Favolus striatulus, Polyporus alveolares, Coriolus zonatus, Trametes ochracea, Pleurotus sp., Pleurotus concavus, Favolus sp., Lentinula raphanica, Polyporus aquosus).