Café de Açaí (250g)

História

Um produto exclusivo da marca Raízes do Açaí. É um produto que carrega uma história de empreendedorismo familiar no interior do Estado do Pará,  mas precisamente na Ilha do Ipanema, localizada no município de Afuá, na região do Marajó.

Inicialmente, na década de 1940, a família Ferreira da Silva se dedicava somente para a produção da borracha na região. Depois de alguns anos, vislumbraram a possibilidade de iniciar a trajetória que envolveu produtos do açaí, sendo que o palmito foi o primeiro desses produtos. Em seguida, passa a ser comercializado o açaí in natura, para mais tarde os grãos serem utilizados para o comércio.

Anos depois, ao descobrirem que era possível fazer um café a partir do grão desse fruto, os responsáveis começaram a se dedicar, pesquisar e entender como era feito um café com açaí. A partir de então, com mais conhecimento, investimento e planejamento, foi possível desenvolver um produto de qualidade.

Mas afinal, o que é o café de açaí?

O café de açaí nada mais é do que uma bebida que passa exatamente por todos os processos que um café tradicional passa, como:

• Higienização;
• Secagem;
• Torrefação;
• Moagem.

Os grãos do açaí não fazem parte da cadeia produtiva do fruto. Por essa razão, utilizamos esses grãos para fazer esse saboroso café, aproveitando todas as partes do fruto. Produzido de forma artesanal, todos os grãos são provenientes de comunidades ribeirinhas de ilhas próximas.

Benefícios do café de açaí

Contém vitamina A, E, D, K, B1, B2 e C. Rico em fibras e óleos essenciais. Não contém cafeína.

Como preparar o café de açaí

Esse produto é um café mais suave, portanto, a recomendação é a recomendação é usar o coador. Por isso, utilize 2 colheres e meia de pó para 1 xícara de água quente. No entanto, se preferir, pode utilizar outros métodos.

Origem: Afuá-PA

Ingredientes: Grão do açaí torrado e moído