Café de Açaí (250g) – 3 Unidades

Descrição

História

Um produto exclusivo da marca Raízes do Açaí. É um produto que carrega uma história de empreendedorismo familiar no interior do Estado do Pará,  mas precisamente na Ilha do Ipanema, localizada no município de Afuá, na região do Marajó.

Inicialmente, na década de 1940, a família Ferreira da Silva se dedicava somente para a produção da borracha na região. Anos depois que foi iniciada a trajetória que envolvia produtos do açaí, sendo que o palmito foi o primeiro desses produtos. Em seguida, passa a ser comercializado o açaí in natura, para mais tarde os grãos serem utilizados para o comércio.

Anos depois, ao descobrirem que era possível fazer um café a partir do grão desse fruto, os responsáveis começaram a se dedicar, pesquisar e entender como era feito um café com açaí. A partir de então, com mais conhecimento, investimento e planejamento, foi possível desenvolver um produto de qualidade.

Mas afinal, o que é o café de açaí?

O café de açaí nada mais é do que uma bebida que passa exatamente por todos os processos que um café tradicional passa, como:

• Higienização;
• Secagem;
• Torrefação;
• Moagem.

Os grãos do açaí não fazem parte da cadeia produtiva do fruto. Por essa razão, para aproveitar todas as partes do fruto, esses grãos são utilizados para fazer esse saboroso café. Produzido de forma artesanal, todos os grãos são provenientes de comunidades ribeirinhas de ilhas próximas.

Origem

Afuá-PA

Ingredientes

Grão do açaí torrado e moído

Benefícios do café de açaí

Contém vitamina A, E, D, K, B1, B2 e C. Rico em fibras e óleos essenciais. Não contém cafeína.

Como preparar o café de açaí

Esse produto é um café mais suave, portanto, a recomendação é que ele seja feito através de coador. Por isso, utilize 2 colheres e meia de pó para 1 xícara de água quente. No entanto, se preferir, pode utilizar outros métodos.