Jambu

O que é jambu? É uma erva amazônica muito utilizada na gastronomia da região norte e que provoca a sensação de dormência na boca quando consumida.
Porque jambu adormece? Ele adormece por causa do espilantol, substância presente na planta que provoca salivação e dormência.  A sua flor possui maior concentração do espilantol.
Qual o benefício do jambu? Devido a presença do espilantol, ele possui atividade anestésica e é muito usado para dores de dente e da garganta. Além disso, o chá das folhas também é utilizado contra a anemia, estimulante da atividade gástrica e combate à tuberculose.
Como usar o jambu? Ele normalmente é utilizado fervido junto com o tucupi nos pratos típicos da região. Mas você pode utilizá-lo como tempero em saladas e molhos. Acesse o blog Receitas da Amazônia e aprenda a usar esse ingrediente de diferentes maneiras.
Onde comprar jambu? Você consegue comprar diferentes produtos com esse ingrediente em nosso site flordejambu.com. Geleias, conserva, bebidas e pimenta. Enviamos para todo Brasil.