Farinha de Mandioca Fina (500g)

R$19,90

(12 avaliações de clientes)

A farinha de mandioca fina é muito utilizada na Amazônia para fazer farofas crocantes e saborosas. Essa, em especial, é a farinha de Bragança-PA, considerada uma das mais saborosas do país. Recentemente recebeu o registro de Indicação Geográfica, garantido que somente as farinhas produzidas nessa região possam ser chamadas de farinha de Bragança, reconhecendo sua procedência e tradição regional.

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Farinha de Bragança, Patrimônio Cultural do Pará

A Farinha de Bragança tem sua produção tradicionalmente na cidade de Bragança, no estado do Pará, mas vem se espalhando para algumas outras regiões da Amazônia.

Esta farinha é famosa pela sua qualidade e características únicas. Sua produção é artesanal e segue métodos tradicionais na fermentação da mandioca, secar ao sol bem como moer de forma ancestral. O processo confere à farinha de Bragança um sabor e textura distintos, que a diferenciam de outras farinhas de mandioca comuns no Brasil.

Em Bragança, o tempo de fermentação e o manejo manual são fundamentais para o sabor dessa farinha. Na região amazônica, a farinha de Bragança tradicional é a farinha d’água grossa, bastante consumida nas refeições diárias. Já a farinha de Bragança fina normalmente é utilizada para fazer farofas crocantes e saborosas.

Mandioca, Riqueza dos Povos Originários

A mandioca é uma das principais fontes de alimento do mundo e a partir da sua raiz, é possível produzir diversos outros alimentos, sendo a farinha de mandioca a base para muitos deles.

Os povos originários da América do Sul cultivam e valorizam a mandioca há séculos. Essencial na dieta tradicional, transformam-na em farinha, tapioca e bebidas.

A mandioca representa não só um alimento básico, mas também um elemento cultural, refletindo sabedoria ancestral e práticas sustentáveis passadas de geração em geração.

Sabor de Bragança

A Sabor de Bragança, uma agroindústria Amazonense, produz farinhas artesanais de mandioca, incluindo a renomada Farinha de Bragança.

Certificada pela ADEPARÁ e portadora do selo da Agricultura Familiar, a empresa celebra a tradição e a qualidade, apoiando a economia rural e preservando sabores autênticos.

Sugestões de Uso, para além de farofas crocantes

A versatilidade desta farinha é impressionante. Ela é perfeita para acompanhar peixes e carnes, adicionando textura e sabor a esses pratos. Além disso, é um ingrediente chave em receitas tradicionais como o tacacá e o pato no tucupi.

Ademais, na culinária contemporânea, a farinha ganha novas aplicações. É excelente para dar crocância em saladas, como cobertura em tortas e quiches, e até mesmo em receitas de bolos e pães, trazendo um toque único.

Além do mais, incorporar a farinha de Bragança na alimentação diária significa também consumir um produto natural e sem aditivos, reforçando um estilo de vida mais saudável e sustentável.

 

Origem: Bragança-PA

Não contém Glúten

Peso 0,6 kg
Dimensões 14 × 6 × 21,5 cm

12 avaliações para Farinha de Mandioca Fina (500g)

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  1. Nivia Feitosa (comprador verificado)

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    Não era a que eu queria mas foi excelente

  2. Anônimo (comprador verificado)

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  3. Ruben Pela (comprador verificado)

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  4. MARIA (comprador verificado)

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    Tudo de bom

  5. Luiz Henrique Maisonnett (comprador verificado)

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  6. Maria Anunciata (comprador verificado)

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    Excelente produto

  7. Julia Tourinho (comprador verificado)

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  8. Leandro R. (comprador verificado)

    simplesmente maravilhosa

  9. Leandro (comprador verificado)

    essa é a melhor, crocante e sabor incrível.

  10. Fernando Carvalho (comprador verificado)

  11. Luiz Jose Goncalves (comprador verificado)

    Gistosa

  12. Nilton Neco Souza da Silva (comprador verificado)

    Saborosa

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