Farinha de Uarini (1kg)

R$34,90

(34 avaliações de clientes)

Conhecida também como “ovinha”, a farinha de Uarini é feita de mandioca e extremamente crocante.

Para consumir nas refeições do dia a dia, mas também ótima para fazer cuscuz.

Em estoque

SKU: jut-faUa-1 Categorias: , , ,

Farinha Uarini, popularmente conhecida por ovinha

A farinha de Uarini recebe esse nome por causa da região de Uarini, uma cidade localizada no estado do Amazonas, Brasil. Frequentemente chamada de “ovinha” devido à sua textura única bem como do formato dos grânulos da farinha, que lembram pequenos ovos ou ovas.

É feita a partir da mandioca brava (ou aipim), uma variedade da mandioca comum. O que a torna especial é seu processo de fabricação artesanal bem como qualidade do produto final. A mandioca é primeiramente fermentada e depois triturada em um pilão, resultando em uma farinha grossa e de textura única.

A região Norte do Brasil aprecia muito este tipo de farinha por sua granulação mais grossa e crocante em comparação com outras farinhas de mandioca. É um acompanhamento tradicional para peixes e outros pratos típicos da região amazônica.

A farinha de Uarini não é apenas um ingrediente culinário, mas também uma expressão da cultura e das tradições locais.

Jutica Produtos da Amazônia

A escolha do nome da empresa Jutica foi inspirada pela comunidade de mesmo nome, situada a 60 km da sede do município de Tefé, no Amazonas.

“Jutica”, que na língua indígena significa “caminho cerrado, espinho furou”, conforme explicam os moradores mais antigos, destaca-se pela sua significativa produção de farinha e castanha na região.

Além disso, a empresa Jutica possui a certificação orgânica concedida pelo IBD e pelo Ministério da Agricultura, reforçando seu compromisso com a qualidade e sustentabilidade de seus produtos.

Sugestões de Uso

  1. Como Acompanhamento: Você pode usar como acompanhamento para pratos à base de peixes, especialmente os de água doce, típicos da culinária amazônica. Ela adiciona textura e sabor aos pratos.
  2. Em Pirão: Utilize-a para fazer pirão, que é basicamente um mingau grosso que você faz com caldo de peixe ou carne e a farinha. O pirão é um acompanhamento tradicional em muitas refeições no Norte do Brasil.
  3. Com Feijão: Experimente a farinha de Uarini misturada com feijão, uma combinação simples, mas cheia de sabor.
  4. Como Ingrediente em Saladas: Você pode usar, também, para adicionar crocância a saladas, especialmente aquelas com um toque tropical.

Receita de Tacacá

O Tacacá é um prato típico do Norte do Brasil, especialmente no Pará e no Amazonas. É uma sopa quente, ácida e picante, famosa por seu sabor único.

Ingredientes:

  • 2 litros de Tucupi (suco extraído da raiz da mandioca brava)
  • 1 maço de Jambu (uma erva típica da região)
  • 200g de camarão seco salgado
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta-de-cheiro a gosto
  • Sal a gosto
  • Goma de tapioca para o caldo (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Preparo do Tucupi: Ferva o Tucupi com alho e sal. Deixe ferver por cerca de 20 minutos para apurar o sabor.
  2. Jambu: Enquanto isso, lave o Jambu e cozinhe em água até que as folhas fiquem macias. Escorra e reserve.
  3. Camarões: Dessalgue os camarões em água, trocando-a algumas vezes. Depois, cozinhe-os brevemente em água fervente.
  4. Montagem do Tacacá: No fundo de uma cuia (ou tigela), assim que colocar um pouco de goma de tapioca, coloque camarões e jambu. Despeje o Tucupi quente por cima e adicione pimenta-de-cheiro a gosto.

Por fim, este prato é tradicionalmente servido bem quente e é apreciado principalmente ao entardecer, nas ruas das cidades do Norte do Brasil. Experimentar o Tacacá é uma maneira de vivenciar uma parte importante da cultura culinária dessa região.

Não tem Jambu na sua cidade? Experimente o Jambu em conserva

Origem: Tefé|AM

Ingredientes: Mandioca

Produto Vegano

Peso 1,05 kg
Dimensões 13 × 7 × 20 cm

34 avaliações para Farinha de Uarini (1kg)

Powered by
4,9
Baseando-se em 34 avaliações
5 estrelas
94
94%
4 estrelas
5
5%
3 estrelas
0%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
  1. Sandra Maria Varella (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  2. Leonardo Freitas (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  3. Marcia A. (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  4. Daniel Ferreira da Silva (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  5. Anônimo (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  6. Amanda (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  7. Anônimo (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  8. FABIOLA FERREIRA (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  9. Bruno Pereira (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  10. laura cavalcanti (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  11. Karem c capellari Fernandes (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  12. CAMILA (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  13. Lucilene (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  14. Luciana Oliveira (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

    Bem diferente, gostaria de algumas sugestões de receitas

  15. Celso Frederico (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  16. Roseli Saltoratto (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

    Maravilhosa

  17. Leidjane (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  18. Bruno Sales (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  19. Beatriz B. (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  20. Rafaela Costa (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

  21. Joao Luiz (comprador verificado)

    Excelente qualidade do produto. A data de validade está muito boa.

  22. Guilherme Souza Pontes Andrade (comprador verificado)

    Excelente produto!!! Ótima qualidade.

  23. Maria Candida Junqueira Zaqcharias (comprador verificado)

    Excelente Produto e Qualidade.

  24. Rodolfo Azevedo (comprador verificado)

  25. Antonia Mello (comprador verificado)

    Amei comprar com vocês, recebi super rápido e amei o produto! Logo volto a comprar!

  26. Rodolfo Azevedo (comprador verificado)

  27. Rose Correa (comprador verificado)

  28. Beatriz Matteo (comprador verificado)

  29. Anônimo (comprador verificado)

  30. Anônimo (comprador verificado)

  31. Alex Antonelli (comprador verificado)

  32. Fernando Carvalho (comprador verificado)

  33. Luiz Jose Goncalves (comprador verificado)

    Muito gostosa e diferente

  34. Patrícia Pinn (comprador verificado)

Adicionar uma avaliação

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *